兩個蕪菁
五花肉適量
佐料
大蒜葉/芽
2件
調味品
色拉油
適量的
鹽
4克
精力
5克
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
蠔油
壹點
雞汁
適量的
小洋蔥
5克
精制糖
2克
紅燒蘿蔔的做法
1.蘿蔔去皮，切成滾刀塊，五花肉切片；將青蒜切成斜段備用。
2.將蘿蔔焯壹下，撈出瀝幹水分，用炒鍋，少油小火煎，微黃即可。這壹步極其關鍵，是蘿蔔入味的基礎。
3.鍋裏放油，小火炒五花肉片，炒到油變白，爆香蔥姜末。
4.然後，調入醬油；料酒；蠔油；雞汁、鹽；糖；壹點水，和老色，燒到湯濃。
5.然後，加入青蒜，攪拌均勻，即可食用。