2.將洗凈的牛骨放入高壓鍋中。煮沸後，將血水清洗幹凈，反復拍打幾次。
3.準備四片幹姜，三瓣大蒜，七個幹辣椒，把辣椒放在壹個小盒子裏。喜歡辣的可以多放點。
4.在煮肉的時候把辣椒放進壹個特制的盒子裏，這樣做湯就沒有辣椒方便了。
5.準備好後，放入高壓鍋，加入適量的鹽。
6.蓋上高壓鍋，壓力上來後開始計時30分鐘。
7.高壓煮30分鐘後，就可以開鍋了。
8.在碗中準備好蒜末、香菜碎、蔥花，根據個人喜好擺放。
9.把骨頭湯放進碗裏。這湯非常美味。如果湯感覺鹹，可以適量放點開水，肉就可以吃了。已經很糟糕了。