小鯧魚3尾400克
60克青紅椒
大蒜生姜25克
蒜苗和四季洋蔥25克
大蒜生姜25克
蒜苗和四季洋蔥25克
5克鹽
新鮮度，醬油，適量
紹興黃酒20毫升
微辣可口
燒結過程
需要十分鐘。
普通難度
紅燒小鯧魚的步驟
1
鯧魚洗凈，兩面換刀(這樣煮出來味道更好)。姜蒜切片備用。將蒜苗切成段備用。將新鮮的青椒和紅椒切片備用。
2
加入色拉油50克，加熱姜蒜，有香味時放入鯧魚。
三
將鯧魚煎片刻，加鹽、紹興黃酒、生抽。加入青紅椒，煮10分鐘。把魚從中間翻過來(味道更好)。小心別把魚弄壞了。
四
最後在鍋中加入蒜苗和四季蔥，然後起鍋裝盤。