葛根蘿蔔豬骨湯的營養
豬脊骨豬脊骨有滋陰填髓的功效;用於腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿遺精、煩躁不安、貧血等癥。葛根主要含有碳水化合物、植物蛋白、多種維生素和礦物質。
此外,還含有黃酮類物質,如維生素A、B、E、P、生物素、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸、泛酸、鹽酸等,能提高人體免疫力。