為什麽我按照菜譜烤蛋糕的時候總是會淋濕？無論是松餅蛋糕還是奇峰蛋糕，我用的烤箱都是帝皇上下調溫的30L烤箱。

1.裏面是濕的，外面是糊狀的。可能就像妳說的，溫度太高，每個烤箱的情況不壹樣。妳需要找到自己的規則。如果是8寸的奇峰，我的經驗是165左右，烘焙60-65分鐘。

2.還有壹個可能的原因是油水(奶)太多。我通常用4個雞蛋，90克低筋面粉，50克玉米油和50克水或牛奶來對付8英寸的颶風。

3.不能發送的原因-a

蛋清送得不夠(應該送得足夠幹並起泡)b

面粉面筋(使用低面筋面粉，盡量少攪拌)c

過高的內部熱量會導致過早的表面凝固。

；還要註意不要給模具上油。

4.壹般蛋糕胚多為颶風蛋糕，追求其他口味的可能會用其他蛋糕配方。