1.潤腸通便:胡蘿蔔含有豐富的植物纖維素。進入腸道後，它們可以吸水膨脹，使腸道加速蠕動，從而達到緩解便秘的效果，有效預防結腸癌。
2.提高免疫力:胡蘿蔔中含有的維生素A和木質素可以促進寶寶的身體新陳代謝，提高身體的免疫機制，還可以加速免疫細胞的再生，防止上皮細胞癌變。
3.益肝明目:胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，進入體內可轉化為維生素A。除了養肝明目，還能有效預防夜盲癥，預防視網膜病變，降低寶寶近視弱視的可能性。
寶寶吃蘿蔔的壞處
胡蘿蔔素吸收過多會延緩寶寶的身體發育或使面部膚色變暗。嚴重時還可能傷害寶寶的肝臟，降低肝臟的解毒功能，引起肝炎和腹水。