海鮮幹鍋怎麽做

1、食材用料：萵筍50克，基圍蝦500克，青紅椒塊30克，大蒜瓣20克，魷魚200克，藕片100克，洋蔥芹菜幹辣椒香菜姜片各五克。幹青花椒、香鍋醬、雞精味精、香油、色拉油、料酒、紅油。

2、將基圍蝦的厚背，開出壹條口子，魷魚改成麥穗花刀。

3、油燒至六七成溫度，放基尾蝦炸至皮酥脆。魷魚，藕片萵筍青紅椒滑油倒出來。

4、炒鍋裏放紅油，下大蒜片姜片、青花椒炒香。然後將幹辣椒放入香鍋醬炒散。

5、放入藕片、萵筍、魷魚，以及炸好的基圍蝦，炒香。

6、最後放入雞精、味精香油，出鍋放紅油，撒上香菜即可。