1.在大碗中打4個雞蛋，順時針攪拌；
2.加入壹杯溫水，攪拌均勻。加入適量面粉(可以做成稀糊狀)，攪拌均勻。
3.加入適量的植物油(避免煎的時候蛋糕粘在上面)；
4.加入預先切好的菠菜沫、蔥花沫(最好選擇綠色的部分)、胡蘿蔔絲(長約2cm)，少量加入(否則煎餅容易碎)；
5.加入適量鹽和雞精，拌勻備用；
6.鍋加熱不放油；
7.將壹勺準備好的雞蛋面糊放入鍋的中心，並立即將其鋪成壹個薄圈。(把鍋拿起來轉壹轉)，等壹會兒，等鍋裏的餅能晃動的時候，再翻過來測試。出鍋大概需要30秒到1分鐘；
8.放在平板裏(菠菜和胡蘿蔔朝上)。
其中菠菜沫、洋蔥沫、胡蘿蔔絲可以根據個人喜好放。_