排骨？:適量
豆腐果？:適量
佐料
調料:適量
八角形？:適量
洋蔥:適量
美味紅燒排骨豆腐皮的具體步驟
第壹步
排骨用清水泡去血水後焯壹下，然後洗去泡沫。豆腐果用水洗凈後，用剪刀在每個豆腐果上剪壹個小洞。目的是讓肉汁被豆腐果吸到鍋裏，把油放進冰糖裏，然後把排骨倒入鍋裏翻炒上色。
第二步
加入蔥姜，八角桂皮，紅椒，倒壹點醬油，因為冰糖已經把排骨上色了，所以醬油少噴點黃酒？加開水漫過身體，撒上少許十三香，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火30分鐘。當肉可以用筷子戳的時候，倒入豆腐和鹽，大火煮開，轉小火煮20分鐘。