洋蔥10g，生姜3g，紅糖適量。蔥、姜洗凈，切片，放入砂鍋加糖，加適量水，煮10分鐘，取汁趁熱喝，可治療感冒。
泡酒法
將1把洋蔥分成8份，用500-750克紅酒浸泡8天，每次飯前空腹吃1份洋蔥，喝60-100克這種酒。本方具有刺激胰島素分泌、降低血糖、改善視力、緩解疲勞的作用。
油炸洋蔥
材料:洋蔥750克，牛奶50克，面粉和植物油適量，胡椒粉少許，精鹽20克。
做法:洋蔥去皮，洗凈，切成圈，撒上鹽和胡椒粉腌制片刻。將面粉和牛奶混合成面糊，將腌洋蔥均勻地浸入面糊中。將煎鍋放在火上，倒入植物油燒熱，再放入洋蔥蘸面糊，煎2-4分鐘，至金黃色時，取出瀝幹油即可食用。