輔料:油、鹽、海苔幹、料酒、小蔥、蒜。
金鉤海苔炒絲瓜
1
事先將幹海藻浸泡在黃油中使其軟化。
2
絲瓜去皮後沖洗幹凈。
三
切成長條
四
看看幹海藻的大小。如果比較大，就切成小塊。如果我的沒有切成小塊，直接拿出來用。
五
油盤
六
加入絲瓜條翻炒。
七
加入幹海苔，壹起翻炒。
八
加入少許鹽和壹勺浸泡在幹海藻中的料酒，可以去除魚腥味。
九
炒壹會兒，等絲瓜變軟了再撒上蔥花。
10
加入壹些雞精，攪拌均勻。
技巧
幹海苔要提前泡好，泡軟的比較好。