1
把菠菜洗凈，瀝幹水分，去掉菠菜桿，把菠菜葉子切碎
2
加少許水，放進料理機裏打碎
3
把臘腸蒸熟，切碎
4
用菠菜汁和糯米粉
5
壹起和成光滑的面團
6
用手揪壹塊搓圓壓扁，加臘腸餡
7
再封口搓圓即成湯圓
8
煮鍋燒開水，下湯圓
9
大火燒開，湯圓都飄起來膨大即可
小竅門
菠菜榨汁時不要加太多的水，以免菠菜汁不綠?
料理機打菠菜葉時，打兩次就特別的細膩，無菠菜渣了
煮湯圓用勺子貼鍋底稍推幾下
以防粘底待湯圓浮上，要改小火慢煮