材料:辣椒2個，香菜適量，大蒜3瓣，糖適量，鹽少許，蘑菇粉適量，魚汁適量。輔料:香菜適量，蒜3瓣，糖適量，鹽少許，蘑菇粉適量，魚汁適量。
1，準備好所有材料，我壹直選這種長辣椒，不怎麽辣。
2.辣椒洗凈後，切成圈狀。不要切得太細。稍微厚壹點，口感好，不容易剁。
3、大蒜去皮洗凈切片。
4.香菜洗凈切塊，加適量糖(可選)，少許鹽，適量蘑菇粉，加少許雞粉或不加蘑菇粉。
5、倒入適量的果汁，不用果汁，用糖、醋、鹽、醬油調成糖醋汁，壹樣好吃。
6、拌勻，腌制5到10分鐘就OK了。壹次不要腌太多，壹次吃就好。我家現在吃腌制，吃起來很脆。
7、裝車。