主料
花生?：適量
輔料
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
花椒?：適量
具體步驟
第壹步
1. 花生米選個頭比較均勻的 用水浸泡至表皮松弛後把皮薄下來 花椒和辣椒、鹽壹起煮成料水，把剝了皮的花生米放入浸泡壹天讓其入味。如果室溫較高，最好是放入冰箱冷藏腌制。
第二步
2.腌制好的花生米撈出裝入保鮮袋入冰箱冷凍壹天以上。冷凍好的花生米可以隨時取出來做
第三步
3. 油溫5成熱，倒入冷凍的花生米，不用解凍直接炸，炸至花生米飄浮起來就可以了。
第四步
4.鍋中留少許的底油，幹辣椒切絲和花椒壹起倒入 小火炒至辣椒和花椒出香味 倒入炸好的花生米 翻炒壹分鐘左右即可