準備材料:排骨2斤、紅燒醬油3瓷勺、蠔油1瓷勺、料酒1.5瓷勺、澱粉1.5瓷勺、十三香1瓷勺、鹽1/2量勺、油適量、孜然粉1瓷。
生產步驟:
1，排骨洗凈，壹個切成3段。
2.加入醬油、蠔油、澱粉、十三香、料酒、鹽，將排骨腌制片刻。
3.加入姜片，拌勻，蓋上保鮮膜，腌制1小時。
4.在牛奶鍋中放入適量的油，加熱至七成熱。
5.將排骨煎至金黃色。
6.第壹道工序完全炸好後靜置10分鐘。
7.將剛才鍋裏的油加熱至8分鐘，放入排骨，炸至表面呈紅黃色。不要炸，炸出來的會更脆。
8.炒好後撒上孜然粉和辣椒粉，溫熱後即可食用。