佐料
雞肉(作為食物)
500克
胡蘿蔔
1根
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
糖
適量的
幹蘑菇(冬天采摘)
適量的
精力
適量的
步驟
1.香菇提前泡發，雞肉切塊，胡蘿蔔滾切，生姜切片。
2.燒熱油，翻炒雞肉。
3.翻炒至變色。加入糖攪拌均勻，然後加入醬油翻炒，再加入醬油上色。
4.翻炒至雞肉上色，然後加入胡蘿蔔和蘑菇。
5.攪拌均勻，加入壹些鹽。
6.倒入適量熱水，蓋上蓋子，大火燒開。
7.燒開後繼續蓋火燜5分鐘，轉中火。
8.煨至汁濃，嘗壹嘗，根據自己口味調味，然後大火收汁。