2.原因:如果山藥發黴了，它的黴菌菌絲不僅存在於妳肉眼能看到的成型部位，而且在山藥中，可能還有很多妳肉眼看不到的黴菌，這些毒素會擴散到整個山藥中。因為很難知道山藥中黴菌的具體傳播範圍，所以建議山藥壹旦發黴應立即扔掉，切塊食用是不可取的，對身體有害。
3、發黴的東西如果吃的嚴重會致癌。如果妳吃的是發黴的食物，壹次性攝入很少，就不會有任何問題。但如果壹次性食用過多發黴的食物或長期食用，就會發生食物中毒和肝臟損害，如食用後出現腹痛、腹瀉、嘔吐、昏迷等癥狀。妳應該及時就醫。