用料 ?
雞蛋 1只
牛肉 200g
小白菜 若幹
牛肉丸子湯的做法 ?
把肉肉切切切剁剁剁。不喜歡外面直接絞的肉餡，覺得不幹凈，也沒有多少就自己剁肉啦。
肉肉剁好之後加入配料，蔥碎、蛋、澱粉、糖、鹽、雞精、花椒面、醬油、料酒。攪拌均勻之後可以用手搓成丸子，在做丸子的同時可以先燒開壹鍋水，丸子搓好了，水也開了。
水滾了之後先放些大料、香葉和姜片然後放丸子進去。等丸子差不多熟了就放小白菜，煮壹會兒就熟了，再調調湯放些鹽、醬油、雞精就可以出鍋了。