材料
白菜，蛤蜊，油，蔥花，胡椒粉，鹽
做法
1.鍋中放油燒熱，放蔥花爆香
2.填入適量水，放點胡椒粉調味
3.水開後，放入洗好的白菜煮軟
4.放入洗凈的蛤蜊
5.蛤蜊張口後，再稍煮壹會兒，加點鹽出鍋即可
小白菜燉蛤蜊肉
材料
主料：蛤蜊300克、小白菜300克
輔料：雞蛋1個、粉絲30克
調料：蔥姜、食鹽、花生油適量
做法
1.蛤蜊洗幹凈下鍋加水煮開，剝出蛤蜊肉、倒出蛤蜊湯待用。粉絲泡涼水待用。
2.小白菜洗凈焯水切成5厘米左右的段。
3.炒鍋燒熱加花生油，再加蔥姜爆鍋，加切好的小白菜翻炒幾下，加蛤蜊湯燉兩分鐘再加泡好的粉絲燉兩分鐘，出鍋時加上蛤蜊肉、打上雞蛋翻炒幾下即可出鍋。