材料:小菠菜3個，雞蛋1個，胡蘿蔔3根，掛面1個，醬油2大勺，醋1大勺，鹽適量。
步驟:
1.菠菜洗凈，控幹水分。用模具把胡蘿蔔切成花狀，準備壹個雞蛋。
2.炒鍋刷壹層食用油，加熱。打入壹個雞蛋。根據自己的口味，煎至熟透，備用。
3.煎雞蛋不要洗鍋。直接加水燒開，然後放入掛面。
4.用筷子攪拌掛面，以免粘在壹起。
5.當面條快熟時，加入菠菜和胡蘿蔔花。
6.燒開後關火。
7.放兩勺醬油。
8、醋壹勺。
9、鹽適量。
10，攪拌均勻。
11.把面條和湯壹起放在碗裏，放上煎蛋。