孕婦可以吃黃豆豬腳湯嗎？

懷孕後可以吃黃豆燉豬蹄。大豆屬於植物蛋白，可以為身體提供蛋白質，有利於胎兒發育。豬蹄是含膠原蛋白的蛋白質食物，是高營養食物，孕期可以吃。

燉大豆豬腳湯

材料:豬蹄500克，黃豆150克。

調料:鹽3g，白醬油3g，胡椒粉2g。

練習:

1.將黃豆放入鍋中，先挑出不好的粒和沙，再加入冷水洗豆，即在清水中浸泡備用。

2.豬腳洗凈，放入中等大小的鋁鍋內。加入兩碗水，壹湯匙米酒，壹湯匙白糖，壹湯匙白醋，將鍋放在火上。

3.剛開始用大火燒開，撇去泡沫，繼續用小火煮半小時左右，加入黃豆和壹碗水，慢燉。

4.見黃豆爛了，即加入壹湯匙白醬油、半茶匙鹽和少許胡椒粉，拌勻調味，盛於大碗中。