步驟如下:
配料:鯽魚籽和雞蛋。
輔料:鹽、食用油、料酒、生抽、大蔥、幹辣椒。
1.首先，把大蔥切成泡沫。
2.然後切適量幹辣椒。
3.將雞蛋打入裝有鯽魚籽的碗中。
4.然後加入蔥花和幹辣椒。
5.然後加點鹽。
6.加壹點料酒去腥。
7.加壹點生抽。
8.然後加壹點香油增香。
9.然後用筷子攪拌均勻。
10，鍋中加入適量食用油。
11.油熱後，倒入雞蛋和鯽魚籽。
12，然後用鏟子慢慢翻面，底部炸成型後再炸另壹面。
13，煎好後出鍋裝盤。
14，最後壹步，鯽魚籽煎蛋做好了。