2.放入鍋中，倒入花椒油，攪拌。
3.打入兩個雞蛋，攪拌均勻。
4.調料、鹽、雞精等。
5.加入適量的紅薯粉和少量的溫水。
6.用筷子夾起，可以感覺到液體會慢慢流下來。
7.鍋熱了，多瀝油。
8.油熱了，沒有氣泡的時候，把包好的豬骨依次放入油鍋。
9.保持小火，慢慢煎至表面變黃，發出脆響關火。
10.把瀝幹的油拿出來吃。也可以依次加入蔥、姜、八角、桂皮、醬油、糖、鹽，加入高湯(或清水)至不到肉的1/2。大火煮開湯汁後，蓋上鍋蓋，用中小火燜半小時，至酥肉軟爛，湯汁變濃。