材料:排骨，玉米，蓮藕和胡蘿蔔。
調料:鹽2g雞精2g白糖15g生粉35g。
蒸煮法
烹飪，烹飪
1.排骨切塊，玉米洗凈切段，胡蘿蔔、蓮藕洗凈去皮切塊；
2.將排骨焯水去血水，將排骨放入熱油鍋中，炸至水幹，加入調味酒、醬油、糖水。
3.加入清水燒開，加入玉米、蓮藕、蘿蔔燉30-40分鐘。
4.收汁後加入糖、雞精、鹽，翻炒均勻，即可裝盤。
需要註意的事項
把湯盡量弄幹，讓排骨更入味。
4.菜肴的特點
“玉米烤排骨”是壹道簡單的家常菜，主料是排骨和玉米。意味著財源滾滾。
這道菜味道鮮美，鮮甜，肉質細嫩。它是餐桌上受歡迎的美味，適合所有年齡的人。