雞血藤的營養價值

1雞血藤是壹種常用的中草藥，藤和根都可以入藥。現代醫學研究發現，雞血藤中含有大量的酚類物質、糖類、番茄紅素、大豆苷元、芒柄花素、異甘草素、樹脂和氨基酸，可科學地用於保護身體，並可廣泛用於中藥治療多種疾病。

2預防動脈硬化雞血藤提取物中的多酚類物質具有抗氧化、增強血管壁、促進胃腸消化、降血脂、增加機體抵抗力、預防動脈硬化和血栓形成的作用。

抑制細菌和癌細胞的研究還發現，提取物中的多酚類物質還具有利尿、降血壓、抑制細菌和癌細胞生長、幫助消化的作用。

蛋白質和糖提取物中的糖不僅是生物體重要的制度物質，也是生物體維持生命活動的主要來源。此外，糖能與蛋白質結合形成糖蛋白，在生命活動中起重要作用。