新鮮花甲
500克
冬瓜
佐料
青蔥
2件
芫荽
1棵樹
精力
幾件
清潔水
4-5碗
烹飪酒
鹽
步驟
65438+
2.冬瓜去皮，切成薄皮，洋蔥，香菜。
3.)鍋中倒入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開後，將洗幹凈的花甲放入鍋中，倒點油，水再次燒開時，花甲開始張開嘴。這時候倒點料酒和鹽，撒半個蔥花和香菜粒到鍋裏，馬上拿起花釘。
4.將冬瓜片放入剛煮好的湯中，繼續煮。冬瓜快熟時，將冬瓜倒入湯中，品嘗。如果味道不夠，可以加點鹽，把剩下的蔥花和香菜放入鍋中，然後上湯。