1，先把豬皮放在水裏煮10分鐘。
2.再把豬皮拿出來。這時候豬皮上的油已經凝固了。
3.用刀把豬油刮掉，然後把豬皮切成小塊。
4、放在鍋裏繼續煮，可以變凍。
水晶豬皮凍的附著方法:
水晶豬皮果凍:
1.將豬皮用熱水煮至變軟(水開火關火)，然後刮掉毛和油，切碎，切絲或切丁。
2.將切好的豬皮放入鍋中，加入料酒，加入壹個八角，加入豬皮兩倍多的水。
3.大火燒開後，改小火，煮兩個多小時。用筷子沾皮汁。用手摸皮湯，感覺很濃很粘。這個時候就好了。
4.倒入有蓋器皿中，稍涼後放入冰箱冷凍，然後切開，第二天食用。
5.蘸料:蒜泥，醬油，陳醋，少許香油，辣味的老幹媽油辣椒少許。