1.蝦洗凈，剪去須，然後開背，去掉蝦線。
將粉絲浸泡在水中
3.將蝦放入盤中，倒入料酒、醬油，用白糖腌制15分鐘。
將粉絲鋪在盤子上
5.將蝦鋪在粉絲上，
6.將大蒜切碎，洋蔥切成小塊
7.燒開熱油
8.將油加熱至六成熱，倒入壹半大蒜和鹽，直到香味溢出。
9.大蒜炒香後，加入剩余的蒜末，拌勻。關掉暖氣。
10.將香蒜均勻地倒在蝦的表面。
11.將腌制好的蝦倒入蝦表面。
12.把蒸鍋裏的水排掉。水燒開後，放入蝦，蒸十五分鐘。因為材料蒸的時間比較長。
13.取出蒸好的蝦，撒上蔥花，然後在鍋裏熱油。七成熱後，倒在蝦表面。
14.妳可以端上來。