2.豆腐切丁，黃瓜、火腿腸、蘑菇和木耳切絲，蔥和姜切丁，金針菇切絲。
3、雞蛋打散，花椒拌壹勺水，玉米澱粉拌兩勺水。
4.將鹽、生抽、老抽、香醋混合，調成汁備用。
5、起油鍋，放入蔥姜翻炒，倒入壹碗水，放入豌豆、金針菇、香菇、木耳。
6.燒開後，放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊，煮壹兩分鐘。
7.倒入蛋液，再倒入果汁，拌勻。
8.最後倒入水澱粉拌勻。再煮開之後，就可以享用了。