口味:辣？
工藝:熟炒
香辣炒海瓜子的準備材料:
材料:蛤蜊750克。
調料:辣椒(紅、尖、幹)10g，蔥5g，姜10g，醬油8g，鹽5g，味精3g，花生油15g。
香辣炒海瓜子的特點:
鮮香麻辣，營養豐富。
教妳怎麽做辣炒海瓜子，辣炒海瓜子怎麽做才好吃。
1.將海瓜子(文蛤)的沈澱物洗凈。
2.向鍋中加入水和海瓜子，用文火煮沸，取出。
3.另起鍋，放入花生油燒熱，放入蔥、姜、幹辣椒炒香，放入瓜子炒勻，再放入醬油、精鹽、味精調味，即可食用。
小派-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊不宜與蝸牛、橙子、芹菜同食。