做布丁烤箱預熱烤盤要預熱。
焦糖布丁：
步驟：
1.將100克白糖放入奶鍋中加入清水
2.小火煮開
3.繼續熬至湯水濃稠，糖漿變成棕褐色後立即關火
4.熬好的焦糖倒在瓶子裏或者模具中，高度可以根據自己喜好調整
5.將牛奶用小火煮開，然後放置冷卻
6.雞蛋打勻
7.倒入冷卻的牛奶
8.把剩下的白糖倒進蛋液中攪勻
9.然後過篩瀝去雜質
10.靜置二十分鐘左右
11.布丁液倒入瓶子中
12.放在加滿清水的烤盤上，進入烤箱用200度上下火烘烤20分鐘，直到布丁凝固即可
13.烤好的布丁冷卻後放冰箱裏冷藏兩小時口感更好