工作方法
1，我們把牛肚洗幹凈，然後用開水燙到八成爛，然後撈起切片，蘑菇和竹筍同時切片。
2.鍋內放入適量油，小火煸炒黑豆醬和辣醬，紅油香後放入姜片和蔥，翻炒後倒入肚片、香菇片和春筍。
3.加入料酒，然後加入醬油，攪拌均勻。加入肚片，加適量水，加少許糖，煮幾滴香醋，撒少許味精攪拌均勻。
4.最後用適量水澱粉勾芡，即可出鍋。
功效:我們可以通過吃牛肚來補充人體所需的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。常吃牛肚能補脾胃，補氣養血，補虛填精。我們可以通過食用這種食物來改善氣血不足和營養不良的情況。