材料
材料:猴頭菇50克，豬排200克。
輔料:胡蘿蔔50g，枸杞4g，鹽4g，黃酒1湯匙，水1.5l，小蘇打粉1湯匙。
首先將猴頭菇用溫水浸泡，反復壓榨，清洗幹凈。可以放1茶匙小蘇打幫助去除苦味。清洗後，擠出水分，切成小塊備用。也可以用開水焯壹下。
二、小排骨涮涮。
3.胡蘿蔔切片，猴頭菇和小排骨用水和料酒燉2.5-3小時。
四、10出鍋前分鐘，放入洗凈的枸杞，加鹽調味。
五、出鍋即可，猴頭菇燉排骨完成。