材料:長豆角300g，五花肉餡100g，豆豉20g，醬油10g，鹽2g，蒜五瓣，幹辣椒適量。
1，準備食材。
2、姜蒜切末，幹辣椒切成小塊備用。
3.將豆子洗凈，切成小塊。
4.鍋裏不用放油(炒五花肉餡會出油)。加熱後，加入五花肉餡和姜末。
5.翻炒肉餡，直到肉餡變油變色，再加入壹勺極鮮醬油(如果喜歡幹的味道，可以稍微翻炒壹下肉餡)。
6.炒肉餡端上來備用。
7.鍋內留適量底油(或適當加入壹些食用油)，加熱。
8.炒豆子。
9.翻炒至豆皮微黃時。加入蒜末，攪拌均勻。
10，加入適量鹽和雞精攪拌均勻。
11，加入豆豉和幹辣椒炒勻。
12，最後加入炒好的肉餡。
13，翻炒均勻。