準備材料:五花肉750g，油適量，白糖20g，鹽適量，八角2個，醬油1勺，花椒10片，香葉2片，桂皮1片，草果適量，蔥5根，姜20g？
1，準備好所有材料，五花肉洗凈，切成小方塊。
2、冷水將肉放入鍋中焯水，然後撈出沖洗幹凈待用。
3、鍋中放油，加入白糖炒成焦糖色。
4.將五花肉倒入鍋中，大火快速翻炒，使其顏色均勻。
5、放入所有調料，倒入少許醬油翻炒出香味。
6.加入清水不放肉，大火煮燉20分鐘，小火燉半小時左右。
7、湯慢慢喝，加少許鹽，收汁上火，出鍋。
8、鍋碗，紅燒肉都可以吃。