65438+
1.香菜洗凈切段，蔥姜切末備用。2.向鍋中加入適量的水，煮沸。加入洗凈的蠶蛹，取出2分鐘。(微波爐烤壹分鐘去除多余水分，這壹步可以省略。) 3.炒鍋加入少許植物油，油溫七成熱時放入蔥姜末，再放入幹辣椒絲炒香，倒入蠶蛹翻炒，大火翻炒3分鐘將蠶蛹內的水炒出，再撒上少許鹽、花椒粉、麻辣、孜然粉和香菜。
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中煮約10分鐘，取出放涼，切開取出黑色的東西。2.將鹽、花椒粉、孜然粉放入切好的蠶蛹中，讓調料均勻的粘在蠶蛹上，靜置15分鐘即可入味。3.炒鍋多加點油加熱，放入辣椒絲。