清洗花蛤方法：
1、將買來的花蛤在清復水下把花蛤的表面清洗幹凈，然後把它放在壹個幹凈的盆裏裏，最好是往盆裏倒入壹些溫鹽水。
2、然後再滴壹些油到盆裏，用筷子迅速的攪拌壹下，讓水面形成壹層膜，然後隔絕了水裏和外面進行空氣交換，這樣花蛤就會不斷的想開口呼吸。
3、找來壹個鐵蓋子制，將蓋子輕輕的改在盆子上面。然後我們提起盆子，輕輕的上下左右搖晃，這個時候註意不要晃動太大的幅度，只需要輕輕的搖晃我們裝有花蛤的盆子即可。
4、搖晃完成以後，打開蓋子，這時候會發現，盆子中的水開始變得很渾濁，花蛤已經開始自己主動的大量吐沙了。