芹菜、香櫞幹、青椒、姜、鹽、糖、胡椒粉、雞精？
烹飪步驟:
1.準備原料。其實壹點都不復雜。主要是新鮮感。？
2.芹菜切小塊，芹菜切末，芹菜幹切條。將青椒、紅椒和姜片切絲。？
3.焯水芹菜是壹個秘密。沸水中放少許鹽和兩滴油，倒入切好的芹菜。用兩三秒的時間把冷水撈出來，這樣處理過的芹菜更綠，吃起來更脆更嫩。
4.鍋熱後，放少量色拉油。炒過的配料。？
5.炒香後，將洗凈的幹香倒入翻炒至微金黃色。？
6.倒入之前焯水過的芹菜，加入少許鹽、糖、胡椒粉、雞精。翻炒均勻，出鍋裝盤。芹菜的焯水炒時間不宜過長，會嚴重影響口感和營養？