風幹牛肉幹是生的還是熟的

風幹牛肉幹是煮熟的，所以先煮熟再風幹。牛肉幹的傳統做法是將生牛肉直接切開腌制，然後風幹。但出於對環境和人們健康衛生的考慮，現在的牛肉幹都是先煮熟再風幹品嘗。

風幹牛肉幹是生的還是熟的

牛肉幹中的風幹牛肉來自蒙古戰士的戰糧，攜帶方便，營養豐富，被譽為“成吉思汗的軍糧”。

牛肉是中國第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高，但脂肪含量低，好吃又受歡迎。

牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉的嚼勁，又能長時間不變質。牛肉幹的制作首先要選擇壹流的原料，其次是制作工藝和制作時間。