首先，把妳準備的魚洗幹凈，刮去魚鱗，去腮去腸，去魚刺，把魚切成小塊，用鹽腌壹下備用。
姜絲、蔥花、蒜末準備好。
然後自己做味噌湯(或者直接用買來的味噌湯包)，可以用醬油、辣椒醬、辣椒粉等配料。
肉醬的做法:
1湯匙醬油和糖；2茶匙切碎的洋蔥；蒜末1小勺；1小勺香油和鹽分別；少量的羅望子胡椒
加熱鍋。用姜擦鍋(防止魚粘鍋)。先用小火把辣椒和八角炒壹下，然後加入準備好的食材，把魚塊炒到兩面金黃。
將魚塊出鍋，然後將鍋加熱，在姜湯中加入少量開水煮沸，然後將魚塊放入文火中壹起燉(可以加入壹些蘿蔔塊或豆腐塊壹起煮)。
湯煮開後，加點鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精繼續燉壹會兒。