山東有什麽特產？

魯菜，起源於山東省煙臺市福山區的齊魯菜系，是中國傳統四大菜系(亦稱八大菜系)中唯壹自封的菜系，是黃河流域烹飪文化的代表，也是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、技藝最嫻熟的菜系之壹。

經典菜品有壹品豆腐、蔥爆海參、三絲魚翅、白汁紅燒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、炸脆、原殼紅燒鮑魚、油燜大蝦、酸菜魚、炸魚片、溫炸桂魚片、湯圓炸魷魚卷、清湯銀耳桂花。蔥油魚、糖水雞塊、油豆沙、十裏銀杏、奶湯普菜、烏魚蛋湯、鍋燒鴨、脆皮雞、黃魚豆腐湯、山藥絲、蜜汁梨丸、砂鍋散丹、袋裝雞、芙蓉雞片、芙蓉黃筒、陽關三疊、雨前蝦、五雲頭。