2,是商用巧克力,也就是我們平時在超市買的巧克力。復方保質期壹年左右,可以常溫保存;純巧克力的保質期是兩年左右。只要天氣不熱,保質期還是挺長的。
3,是生巧克力,也就是現做的巧克力,最重要的是口感,保質期只有壹個月,而且必須存放在10度以下的環境中,否則口感會受到壹定影響。