2.
準備好所有調料。
3.
將所需幹梅子提前用清水浸泡，然後反復揉搓，先清洗幹凈。
4.
五花肉用冷水焯壹下，然後撈起洗凈。
5.將梅幹菜放入冷水中煮沸，然後煮10分鐘，然後取出，洗凈，擠出水分。
6.將焯水的五花肉切開，用流水清洗幹凈。
7.鍋溫後，將五花肉均勻鋪在鍋底炒出香味，再推到壹邊放入八角，蔥姜爆香。
8.將生抽和老抽翻炒均勻。
9.
倒啤酒
10.加入冰糖
11.大火燒開後，轉小火燉25分鐘。
12.將幹梅子放入火中煮沸，然後文火燉20分鐘。
13.撒上蔥花即可食用。