蔥姜紅糖水的做法如下:
材料:生姜15g，蔥20g，紅糖適量。
練習:
1，蔥洗凈切小塊；生姜洗凈，切成細絲。
2.將鍋置火上，加水300克燒開，放入蔥姜，煮壹會兒，放入紅糖，拌勻溶解。
紅糖的原料是甘蔗，其中含有約95%的蔗糖。古法是將收割後的甘蔗切碎粉碎，先將榨汁除去泥土、細菌、纖維等雜質，再用小火煮5-6小時。
不斷攪拌使水分慢慢蒸發，使糖的濃度逐漸增加。冷卻後，高濃度糖漿會凝固成固體粗糖，即紅糖磚。這種傳統做法保持了甘蔗原有的營養，同時使紅糖具有壹種類似焦糖的特殊風味。
制作過程中蒸煮時間越長，紅糖磚的顏色越深，紅糖呈現深淺不壹的紅棕色。常見的傳統紅糖粉是由紅糖磚研磨而成。