材料:菠菜壹把，雞蛋三個，食用油少許，醬油壹勺，蒸魚醬油壹勺，剁椒壹勺，香油壹勺。
練習:
1.菠菜洗凈去根備用。在碗裏打三個雞蛋，鍋預熱，開小火，不放油直接倒入蛋液，用手搖鍋將蛋液抹勻。把邊緣傾斜，翻過來，再烤20秒。按照前面的步驟繼續制作剩下的蛋液。
2.將鍋裏的水燒開，加入幾滴油，然後放入菠菜焯水40秒左右。用涼開水洗凈，用手將菠菜撈出，擠幹水分。
3.將蛋皮卷起來，切成5毫米左右的細條，將切好的蛋皮放入菠菜中，加入壹勺醬油、壹勺蒸魚醬油、壹勺剁椒、壹勺香油，攪拌均勻。妳可以放在盤子裏吃。