泥鰍魚的顏色像泥沙。
牛泥鰍魚，又名牛尾魚，是壹種深潛在海岸水深20米的沙泥底層低價魚。
牛泥鰍魚非常貪吃，喜歡生活在臟水裏，所以肉的味道不好；
但是夏天屬於泥鰍魚的產卵季節，肉質口感會更好。
牛肉泥鰍魚常見的吃法是把魚剁碎做成魚丸。
新鮮的牛肉泥鰍魚，顏色像沙子壹樣，餵了水就會死。它的肉容易腐爛，不能吃。
所以壹般都是速凍保存。
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圖片參考:fishing.dinball/guide/fishes_photos/images/f56
、牛拉魚、牛肉泥鰍、
1.配方:純糯米500g，涼開水530ml，甜酒曲3g。
2.先把糯米泡8小時以上，冬天需要泡12小時，壹定要泡透。
3.將糯米瀝幹，放入蒸籠蒸熟。蒸好後不要馬上拿出來。關火，小火燉5分鐘。
4.把蒸好的糯米放在通風處，溫度會降到33-38攝氏度，和人體的溫度差不多。
5.將30ml冷開水放入糯米中，攪拌均勻，然後