2.將醬汁均勻的塗在雞肉上，雞肉內腔也塗上醬汁。
3.3.將塗上醬料的雞肉密封，放入冰箱冷藏壹夜。
4.4.紅辣椒和洋蔥切絲，西蘭花和土豆切塊備用。
5.第二天把雞拿出來(醬汁留在盆裏備用)，雞翅和雞頭用錫紙包好，放在烤盤上。
6.打開烤箱，選擇熱風循環模式，180度，開始預熱45分鐘。
7.預熱15分鐘後，將整雞烤盤放入烤箱中下層，開始烘烤。
8.30分鐘後，取出雞肉。
9.去掉雞頭和雞翅上的錫紙，將土豆絲、紅辣椒絲、西蘭花和土豆塊均勻地鋪在雞肉周圍。
10.撒上泡椒雞的醬料，給雞刷壹層醬料。
11.將整個烤盤放入烤箱，烤20分鐘。
12.烤好後出爐。