第二步:斜著切片。
第三步:鹽0.5茶匙，胡椒粉0.5茶匙，豌豆澱粉0.5茶匙，料酒1茶匙。
第四步:抓起來腌制10分鐘左右。
第五步:將4個大蒜，1個小蔥，1個小米辣椒切丁。
第六步:1洋蔥，切十字刀。
第七步:將勺子放入凹形托盤中。
第八步:將魚片鋪開，放在洋蔥上。
第九步:蒸1茶匙魚黑豆油，淋在魚片上。
步驟10:將水燒開，將魚碟放入，蓋上中火蒸10分鐘。
步驟11: 2茶匙色拉油，炒蒜至酥香，撒上小蔥和小米辣。
步驟12:加入1茶匙色拉油，加熱，澆在小蔥和小米辣籽上。