幹海藻富含營養、鈣、磷等對人體有益的微量元素，是人體良好的鈣源。含鈣量較高的食物包括乳制品和雞蛋。幹海苔的蛋白質含量很高，在55%以上，乳制品和各種豆類中蛋白質含量也很高。
擴展數據:
體表呈亮黃色或淡紅色的幹米為上品。同壹批次，顏色最好相同，有兩種以上顏色的，大部分質量不好，有的魚龍混雜，屬於假冒偽劣產品。
幹海藻的形狀是彎曲的，這意味著它是用活蝦加工的。另壹方面，大部分的蝦皮如果是直的或不彎曲的，都是用死蝦加工的。消費者購買時，最好是幹凈的肉和脂肪，無皮、無爪、無空殼。
百度百科-海米
人民網-鑒別真假豬肉幹的六種方法