冰花酸梅排骨輔料:蔥5片，姜4片，15片辣椒，八角2片，海鮮醬2勺。
冰酸梅排骨的做法；
1.用清水仔細清洗排骨。
2.將排骨用開水焯壹下，然後撈出排骨，將有浮沫的排骨湯倒入碗中備用。
3.鍋中倒入少許底油，燒熱，放入蔥姜、花椒、八角，翻炒排骨。
4.在翻炒的過程中倒入適量的料酒和醬油
5.將炒好的排骨倒入另壹個鍋中，將第二步的排骨湯倒入鍋中。
6.水開後加入4大勺冰鎮梅子醬和1大勺海鮮醬，蓋上鍋蓋轉小火燜壹個半小時左右。
7.壹個半小時後，打開蓋子，加入適量的鹽。
8.然後蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘。開蓋後轉大火，收汁至濃稠。然後關火吃。